ごぼうと冬瓜のコトコト煮

冬の瓜と書いて、トウガンと読むんですね。

煮物にすると、たっぷりとその身に出しを含み、食べるたびに体を温めてくれます。

そんな冬瓜は、ごぼうともよく合うんですね。

今回は、ごぼう茶と冬瓜を使ったメニューをご紹介します。

年末年始に、つい食べ過ぎてしまった時でも、優しい温もりが身に沁みますよ～

1. 冬瓜は皮をむき、一口大にカットする。
2. 鍋に冬瓜を入れ、冬瓜が隠れるくらいの水を入れる。
3. かつお節と茶殻を入れ、沸騰するまでコトコト煮出す。
4. 冬瓜が透き通ってきたら、醤油を鍋に回し入れれば出来上がり。