ごぼう茶だしの豚汁

大人から子供まで、人気のメニューといえば、案外「豚汁」です。

たくさん野菜が入っていて、お肉の旨味もしっかり味わえるのは「洋のカレー、和の豚汁」というところでしょうか。（勝手に言ってます）

大根や人参、里芋など根菜を豊富に摂り入れた豚汁は、寒い季節に体を温めてくれるメニューでもありますね。

今回は、ごぼう茶でだしをとった、豊かな香りで食欲を満たしてくれる豚汁をご紹介します。

お好みで、だしパックや顆粒だしを加えても美味しいですよ♪

ごぼう茶はいろんなところで買えますが、「ごぼう茶」で検索しても、いろいろ選べます！ぜひ試してみてください。

1. 大根はいちょう切り、人参は半月切り、里芋は皮をむき、一口大に切る。
2. こんにゃくは薄切り、ねぎは小口切り、豚肉は一口大に切る。
3. 鍋にお湯を沸かし、こんにゃくをさっと茹でる。
4. 鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒める。1と3を加えて軽く炒めたら、水500mlを入れ、ひと煮立ちさせる。
5. アクを取り、ごぼう茶をティーバッグごと入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。5分ほどしたらティーバッグを取り出す。
6. 火を止め、味噌を溶かし入れたら、器に盛り、ねぎをかけて完成。