| 豚薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| 卵 | 2個 |
| 三つ葉 | 適量 |
| 粉山椒 | 適量 |
| ☆だし汁 | 1カップ |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆醤油 | 大さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 小さじ1 |
- 豚肉を3cm幅に切る。ごぼうはささがきにする。卵をときほぐし、三つ葉を適当な大きさに切っておく。
- ☆を日にかけ、煮立ったら豚肉を広げながら入れ、ごぼうを加え2～3分煮る。
- 卵を回し入れて半熟状になったら火を止め、蓋をして1～2分蒸らし、三つ葉を散らす、お好みで粉山椒をかける。
～ごぼうの香りがふんわり美味しい～豚肉とごぼうの柳川風
2019年4月24日
